Situada al pie majestuoso de la montaña bearnesa, la estación de Bedous, ubicada en el departamento de Pirineos Atlánticos, es la parada ideal del 13 Horas. Este lugar emblemático, cargado de historia y casi centenario, fue admirablemente renovado por Edith y Fabrice, dos amantes de la autenticidad. Han logrado conservar el encanto retro de antaño, ofreciendo a sus huéspedes habitaciones de una elegancia clásica. Además, para deleitar el paladar de sus invitados, estos atentos propietarios se esfuerzan por privilegiar una cocina elaborada con deliciosos productos locales. En este entorno encantador, el viajero es invitado a disfrutar de una experiencia donde el refinamiento del lugar rivaliza con el sabor de los platos locales.
La estación de Bedous, ubicada en los Pirineos Atlánticos, inicialmente parece una estación de tren tradicional de la región. Sin embargo, en su interior, ya no hay pasajeros, solo Edith y Fabrice. En 2018, esta pareja decidió comprar esta estación abandonada, que tenía casi un siglo, para convertirla en un hotel-restaurante. Del antiguo edificio, solo quedan las paredes, o al menos casi. Edith se encarga de la parte del hotel, que incluye una decena de habitaciones en total, algunas con vistas a la vía férrea, lo que puede resultar sorprendente. Pero más allá de eso, es el paisaje lo que encanta sobre todo.
Al principio, Edith estaba llena de dudas. Fue Fabrice quien tuvo la idea de adquirir este edificio obsoleto por la suma de 88,000 euros. La pareja recibió ayuda del ayuntamiento y tuvo que invertir 900,000 euros en las obras.
Antes de esta aventura, Fabrice era chef en un restaurante de una estación. Insiste en cocinar solo productos locales del valle. Estas especialidades regionales son del agrado de una clientela regular. Mientras tanto, Edith se encarga de la vajilla. Antigua maestra, abandonó el aula por la industria de la hotelería y la restauración. Debe hacer malabares entre su vida familiar y su trabajo.
A veces, entre dos servicios, también se presentan personas de paso: antiguos empleados o apasionados de la SNCF que vienen a compartir con Fabrice sus recuerdos. Una troqueladora, gorras y placas antiguas mantienen la nostalgia del lugar. Incluso hay una campana de estación imponente que intentan instalar según el diseño original, de un azul brillante, en medio de la niebla tan característica de la región.
fuente informativa: francetvinfo.fr
Pascal Petibon, nacido en 1980 en Lyon, es un periodista y autor reconocido, apasionado por la información y la comunicación. Después de obtener un título en periodismo en la Universidad de París, rápidamente se unió a varias redacciones, donde se destacó por su análisis agudo y su estilo de escritura claro.
